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Reggio Emilia, sotto sequestro un macello abusivo e 23 tonnellate di prosciutti

REGGIO EMILIA – Frode in commercio. Questo il reato contestato dai carabinieri del Nas di Parma al legale rappresentante di un macello della città, un 35enne residente a Reggio. Dai controlli, cui hanno partecipato anche i tecnici del servizio veterinario dell’Ausl, è emersa l’assenza di autorizzazioni amministrative e sanitarie per lo svolgimento dell’attività di lavorazione di prodotti a base di carne, l’apposizione fraudolenta sul prodotto finito del bollo CE della medesima azienda ma riconducibile ad un altro stabilimento autorizzato, attualmente in disuso, che ha sede in un altro comune della provincia, condizioni igienico sanitarie e strutturali dei locali non adeguate all’attività esercitata per la presenza di sporco diffuso, inadeguatezza strutturale degli spogliatoi, inefficienza delle celle frigo deputate allo stoccaggio delle materie prime finite, la cui temperatura di conservazione, misurata con termometro sonda, è risultata non inferiore a 25 gradi.

I carabinieri hanno messo sotto sequestro 15.800 chili di prosciutti crudi in lavorazione, già disossati, trovati all’interno di celle frigo non funzionanti e pertanto in cattivo stato di conservazione. Sotto sequestro anche l’intero stabilimento di non autorizzato, comprese le attrezzature di lavorazione, e altri ottomila chili prosciutti crudi in osso in attesa di essere lavorati, per i quali non è prescritta la refrigerazione

L’azienda è stata segnalata anche al Rasff, un sistema di tracciamento del cibo, per i prosciutti già messi in commercio.

Il valore della merce e dell’attrezzatura sotto sequestro è di circa due milioni di euro.

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